Beato Bartolomeo Breganze Vespaiolo Spumante Extra Dry Breganze DOC

Van de beste wijngaarden rondom het stadje Breganze. De Vespaiolo is een uniek druifje, dat uitsluitend groeit binnen het ca. 1200 hectare kleine DOC-gebied Breganze. Het is een zeer zoete vrucht die desondanks na zorgvuldige fermentatie een ongekende balans geeft tussen zuren en fruit. Deze spumante wordt volgens de charmat-methode gemaakt, d.w.z. met een tweede gisting op gesloten tanks (autoclaves). In de neus veel bloemennoten en aangenaam fruitig (citrusvruchten). Deze hoogmousserende Vespaiolo onderscheidt zich absoluut van de Prosecco door zijn drogere karakter. Naast een verrassende aperitiefwijn, combineert de Vespaiolo Spumante heel goed bij droge cakes.