Agricole Selvi Il Bianco Toscana Bianco IGT 2022

Zoals de naam al zegt is deze Toscana "Il Bianco" een witte wijn gemaakt van een aantal witte druivenrassen, namelijk de traminer, de trebbiano en de viognier. Deze druiven geven de wijn een perfecte balans.

De wijn wordt gemaakt volgens een eeuwenoude traditionele wijnbereidingsmethode. De volledig rijpe druiven worden voorzichtig geoogst en geperst. De klaring vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 14-15°C, vervolgens wordt het eindproduct gefilterd en gefermenteerd op een temperatuur van 16-18°C.

Deze wijn heeft 3 tot 4 maanden op houten barriques gelegen, wat zorgt voor subtiele vanilletonen en een mooie filmende structuur.

De wijn is strogeel van kleur met in de neus intense tonen van witte bloemen en tropisch fruit.
In de mond is de wijn fris, maar tegelijk ook zacht en rond. Het tropische fruit is ook in de mond duidelijk aanwezig.

Hij past uitstekend bij alle visgerechten van de mediterrane keuken, antipasti en wit vlees.

Serveer de wijn bij voorkeur bij 10 tot 12 ^oC.