Bel Colle Verduno Pelaverga DOC 2021

De herkomst van de druif is niet helemaal duidelijk, maar de overlevering zegt dat hij in de 17e eeuw is geïntroduceerd. In de jaren zeventig van de vorige eeuw werd de pelaverga bedreigd met uitsterving. Vooral dankzij Giuseppe Priola, mede-eigenaar van Bel Colle, kon dit worden voorkomen. De kleur is relatief licht robijnrood met een zweem roze die naar oranje gaat neigen naarmate de wijn veroudert. De smaak is rijk en uitgesproken kruidig (vooral peper). Oenoloog Paolo Torchio is verantwoordelijk voor deze bijzondere wijn, die het geweldig doet bij salami, paddenstoelen en lichtere, kruidige vleesgerechten, maar hij past ook heel goed bij vette visgerechten.