Umberto Fiore Moscato d'Asti DOCG 2021

De Moscato d'Asti is een inmiddels befaamde zoete wijn uit de Piemonte. Mede daarom heeft hij inmiddels ook de hoogste DOCG-status gekregen. Deze lichtzoete en licht alcoholische bruisende wijn is een Frizzante, wat wil zeggen dat hij licht bruisend is en dus niet hoog mousserend. De druiven worden verbouwd in de heuvels rond de plaats Asti. Een deel van de most wordt op lage temperatuur gefermenteerd, een ander deel van de most wordt als druivensap hieraan toegevoegd, waarna een tweede vergisting plaatsvindt volgens de Charmat-methode. De suikers worden niet volledig omgezet in alcohol, waardoor een frisse en niet al zoete wijn overblijft die licht bruisend is. Deze licht strogele wijn is aromatisch, met de geur van muskaat druiven met hints van geel fruit en bloemen. De smaak is friszoet en door het lage alcoholpercentage van 5,5% is de wijn niet zwaar. Ideaal als aperitiefwijn of als begeleider van gebak, lichte desserts of fruit. Drink deze wijn gekoeld, bij voorkeur bij circa 8 °C.