Le Origini Taurasi DOCG 2019

De aglianico is het meest hoogwaardige druivenras voor rode wijnen uit Campanië. De Taurasi-wijn die hiervan gemaakt wordt is een van de meest befaamde wijnen van Italië, ook weleens de Barolo van het zuiden genoemd. Deze wijn komt uit de omgeving van het plaatsje Taurasi in het deelgebied Avellino, waar het de hoogste DOCG-kwalificatie verdient. De druiven worden met de hand geplukt en wordt na de vinificatie tenminste 24 maanden op barriques opgelegd en daarna nog 12 maanden op fles.
De wijn heeft een prachtige robijnrode kleur met wat paarse accenten. De aroma’s zijn intensief en vol fruit, met vooral zwarte bessen, pruimen en kersen en daarnaast ook accenten van tabak, hout en geroosterde koffie. 
De smaak is geconcentreerd, warm en zacht, met elegante en zachte tannines. De wijn laat zich uitstekend combineren met geroosterd rood vlees, wild, gerechten op basis van kruiden of truffels, harde en oude kazen. Deze wijn kan uitstekend ouderen tot wel 7 à 10 jaar. Drink hem bij voorkeur op een temperatuur van 16 tot 18 ^oC