Rocca Grande Passolo Rosso Salento IGT 2021

Grande Passolo, betekent zoiets als belangrijk om door te geven!
Dat gaat zeker op voor deze wijn, die gemaakt is van een speciale selectie van zeer rijpe negroamaro en primitivo druiven, beiden typische druiven uit Puglia.
Een kanon van een wijn, wat al te zien is aan de intense robijnrode kleur.
Ook in de neus kan je niet om deze wijn heen, met aroma's van rijp rood fruit zoals framboos, zwarte bes en kers. En dan uiteraard de kenmerkende kruidigheid waar deze druivenrassen bekend om zijn. De wijn is gerijpt op eikenhouten fusten, wat ook in de neus merkbaar is.
In de mond is de wijn vol en krachtig, maar tegelijk heel harmonieus en rond dankzij zijn zachte tannines. De wijn heeft een lange afdronk waarbij je nog lang kunt nagenieten van de prachtige aroma's.
Drink deze wijn bij mediterrane schotels, geroosterd rood vlees, wild en rijpe kazen.
Drink deze wijn bij voorkeur bij 18 ° C.