Morellino di Scansano DOCG 2018
Scansano is een plaatsje in Maremma, een heuvelachtig gebied in het zuiden van Toscane. De Morellino di Scansano is een befaamde wijn uit dit plaatsje, die bekroond is met de hoogste DOCG-classificatie.
Deze wijn is voor 85% gemaakt van morellino, wat de lokale benaming is voor de sangiovese-druif. Om de wijn zachter te maken is hier nog 15% cabernet sauvignon en merlot aan toegevoegd.
De wijngaarden voor deze wijn bevinden zich in het gebied tussen de riviertjes Ombrone en
Albegna. De druiven worden handmatig geplukt en zorgvuldig geselecteerd, waarna ze zo snel mogelijk op gecontroleerde temperatuur worden gefermenteerd in roestvrijstalen tanks.
De kleur van de wijn is robijnrood en kan bij oudering wat oranje worden.
De geur is intens en fruitig, met accenten van kersen, zwarte bessen en viooltjes.
De smaak is complex, droog en warm, met zachte tannines en een lange afdronk.
Hij laat zich uitstekend combineren met gegrild rood vlees, lasagne en gerijpte kazen.
Serveer de wijn bij voorkeur op 18 oC.
