Château La Rose Bellevue Grappe Diem Blanc Blaye Côtes de Bordeaux AOC 2023

Deze Château La Rose Bellevue Blanc Blaye Côtes de Bordeaux komt uit de Bordeaux-streek en wordt gemaakt van grotendeels sauvignon blanc, aangevuld met een beetje muscadelle. 
De wijn is duurzaam geproduceerd. De wijnen van dit wijnhuis zijn gecertificeerd als "Haute Valeur Enviromentale" en wel op niveau 3, wat het hoogste niveau is.
Sauvignon blanc doet het goed in deze regio van Frankrijk en is dan ook terug te vinden in de meeste witte wijnen in de Bordeaux-streek.
In dit geval is een zorgvuldige selectie gemaakt van de beste druiven, waarna de wijn zijn vergisting krijgt op nieuwe barriques van Frans eikenhout. Hierin blijft de wijn nog 5 à 6 maanden liggen op zijn gisten, met regelmatige batonnage.
In de mond is de wijn genereus en complex met accenten van fruit en specerijen. Hij heeft een prachtige balans en lange afdronk.

Hij is heerlijk als aperitief of gecombineerd met visgerechten met pittige sauzen, zoals thaise curry, of met wit vlees en gevogelte met romige sauzen.

Drink deze wijn liefst op 10 à 12 ^oC.