Vukoje Galerija Tamnjanika 2023

Tamnjanika is het Bosnisch voor dezelfde druif die in Servië Tamjanika wordt genoemd, familie van de muscat a petit grains. Deze druif levert aromatische wijnen op met behoorlijk wat pit.
De druiven voor deze wijn worden in september handmatig geoogst. Eenmaal geoogst vindt er 14 uur schilweking plaats waarbij de temperatuur wordt gecontroleerd en op 14 °C wordt gehouden. Na vergisting wordt de wijn 8 maanden op zijn gisten gelegd in roestvrijstalen vaten.
De wijn is lichtgeel van kleur met een groenachtige glans en heeft een bloemig aroma waarin ook wat citrus te herkennen is. In de mond is de wijn mild kruidige met daarbij zoetheid van tropisch fruit en frisheid van sinaasappelschillen.
Hij is heerlijk bij bijvoorbeeld maaltijdsalade, wit vlees, rivier- en zeevis, zeevruchten, risotto op basis van tomaten, pasta en verse kazen.
Drink deze wijn bij voorkeur op een temperatuur van ongeveer 8-10 °C.