Tenuta Scuotto (7)

Tenuta Scuotta ligt in het bergachtige binnenland van Campanië, zo’n 30 km oostelijk van Napels aan de rand van het Parco Regionale dei Monti Picentini. Eduardo Scuotto is hier begonnen met zijn wijnhuis, met als doel een optimale balans te vinden tussen natuur en mens om zo wijn te maken met een zo hoog mogelijke kwaliteit en eigen persoonlijkheid. De wijnen die worden gemaakt moeten enerzijds een authentieke expressie geven van het terroir - met een goede balans tussen zand, klei en slib - maar anderzijds onderscheidend zijn van andere wijnen uit de regio. Er worden geen compromissen toegestaan als het gaat om de kwaliteit van de wijn. Het volume van de wijnproductie is laag, van de 3 hectare wijngaard worden slechts 40.000 flessen per jaar gemaakt, met veel oog voor details, de oogst gebeurt handmatig en er wordt ruim de tijd genomen om de wijn optimaal te laten rijpen.