Sator is al vier generaties een familiebedrijf en bevindt zich in het gehucht Pomaia, in het DOC-gebied Montescudaio in het zuiden van Toscane. Het wijnhuis kenmerkt zich door traditie, passie en liefde voor het land. Deze ingrediënten zijn belangrijk voor de huidige eigenaar Gianni Moscardini. Hij gebruikt bij de fermentatie van het fruit uitsluitend de natuurlijke gisten zonder enige toevoeging. Sator is een klein wijngoed (slechts 7 hectare zijn beplant met druiven).
Kijk ook op www.satorwines.com