Agricole Selvi Roccamura Vernaccia Di San Gimignano DOCG 2022

De Vernaccia di San Giminiano is een van de beroemdste witte wijnen uit Italië. Vandaar dat deze wijn ook bekroond is met een DOCG-status. Ongetwijfeld heeft dit ook te maken met het plaatsje San Giminiano waarnaar deze wijn is genoemd, beroemd vanwege zijn vele torens en pittoreske stadsgezichten.

Maar niet alleen dat: de wijn is zeker de moeite waard om hem eens te proberen. De wijn is op klassieke wijze gemaakt, met zachte persing van de druiven en vinificatie op lage temperatuur, waardoor de aroma's optimaal behouden blijven. De vinificatie duurt 12 tot 18 dagen en vindt plaats in betonnen of roestvrijstalen vaten.

De wijn is licht goudgeel van kleur, maar de kleur ontwikkeld zich naar warm goudgeel als de wijn wat oudert. De wijn is aromatisch met elegante aroma's van bloemen en citrus.
In de mond is de wijn droog en fris met een beetje amandel in de afdronk.

Uitstekend in te zetten als aperitief of als begeleider van gerechten met vis, zeefruit en groenten.
Serveer de wijn bij voorkeur bij ongeveer 10 ^oC.