Umberto Fiore Barbera d'Asti DOCG 2022

Deze wijn is afkomstig van wijngaarden bij de wijnstad Asti, zo’n 50 kilometer ten oosten van Turijn. Hoewel tamelijk tanninerijk wordt de barbera vaak relatief jong gedronken. Wel wordt deze wijn een stuk voller en zachter na enkele jaren opleggen. Zijn kleur is donker, vrijwel ondoorschijnend robijnrood. In de laatste decennia is er een aanzienlijke kwaliteitsspurt ingezet met de Barbera d’Asti en geniet hij volop terechte aandacht door zijn mooie aroma van donker fruit en zijn ronde, stevige structuur. Het is een mooi alternatief voor liefhebbers van een niet al te zware, maar toch potige rode wijn. Drink de wijn op ongeveer 17 °C bij rood en wit vlees en lichte wildgerechten, en vooral bij pasta’s.