Tenute Orestiadi Paxmentis Syrah Terre Siciliane IGP 2016

De ondertitel bij deze wijn is "Leggermente Appassito". Dit betekent dat de druiven licht zijn ingedroogd, zoals in Italië veel gebeurt bij zoete wijnen of bijvoorbeeld bij de befaamde Amarone uit de Valpolicellastreek. 
Deze wijn van Tenute Orestiadi komt uit Gibellina, in het westen van Sicilië en is gemaakt van de syrah-druif. Deze druif doet het goed op Sicilië en het is ook niet voor niets dat de syrah veel dezelfde eigenschappen heeft van de typisch Siciliaanse Nero d'Avola.
Door de druiven in te drogen wordt een extreem geconcentreerde wijn verkregen, diep paars van kleur. De opvoeding van 12 maanden op barriques van Frans eikenhout maakt de wijn mooi soepel en zacht. In de neus vindt je versgeplukt rood fruit, pruimen, donkere kersen en vanille. De smaak is subtiel, met een lange aromatische afdronk. Complex, krachtig en vriendelijk. Serveer deze wijn tussen de 16 en 18 graden celcius.