Vegni e Medaglini I Fontini Vermentino Montecucco DOC 2019

Deze mooie ronde en frisse witte wijn is eveneens afkomstig uit Montecucco. De druiven voor deze wijn worden zo dicht mogelijk bij de Middellandse zee verbouwd, en krijgen daarmee meer verkoeling dan de druiven voor de rode wijn. Koelte is goed voor de ontwikkeling van aroma’s, wat merkbaar is in deze aromatische witte wijn. In deze goed uitgebalanceerde witte wijn domineert de vermentino-druif, wat leidt tot een grote concentratie en een complex en intensief aroma. De vermentino-druif laat het terroir erg terugkomen in de wijnen, wat in dit gebied betekent dat de wijn een klein beetje ziltigheid krijgt. De aanwezigheid van de manzoni-kloon zorgt voor de benodigde verfijning. De wijn laat zich uitstekend combineren met visschotels en wit vlees. Om de aroma’s goed tot zijn recht te laten komen kan deze wijn het beste niet te koud, maar tussen de 10 en 12 ^oC worden geserveerd.