Grechetto Umbria IGT 2016

Deze biologische wijn is afkomstig van de wijngaard San Nicola in de Colli Martani tussen Assisi en Spoleto in Umbrië. De kalkrijke bodem met vettige klei vormt de basis voor deze fruitige, bloemige en enigszins minerale wijn van biologisch geteelde druiven. Het is een wijn met een volle smaak, frisse zuren maar hij is ook enigszins romig en heeft een plezierig bittertje in de afdronk. De aroma's van peer en ananas zijn herkenbaar, maar ook eucalyptus, tabak en vuursteen. Hij gaat goed samen met vis en schaaldieren, witte vleesgerechten (kip/kalkoen), maar vooral ook bij (groene) asperges.