Gigondas Les Pimpignoles AOP 2013

Gigondas ligt in het zuidelijke deel van de Rhône, net ten noorden van de Mont-Ventoux. De druiven groeien hier in een ruig landschap op steile hellingen met een ondergrond van klei en veel keien. Het klimaat is hier warm en mediterraan. Pimpignole betekent in het lokale dialect "vrouwelijk kevertje" en is de vriend van de wijnboer. Ze helpt bij de bescherming van de wijngaard tegen groene vliegjes. Op deze manier werkt het kevertje mee aan verantwoorde wijnbouw, met als resultaat mooie rijpe druiven. Deze wijn is gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven waarna ook de basiswijn nog een strenge selectie doormaakt. Resultaat is een prachtige aromatische en rijpe wijn vol, met zacht rood fruit. Een perfecte begeleider van eend met truffel of bijvoorbeeld een T-bone steak. Drink deze wijn bij voorkeur koel, liefst ongeveer 15 ^oC.