Terug

Barolo Parafada DOCG 2013

  • Barolo Parafada DOCG 2013

1 -3 dagen

    Rode wijn van de nebbiolo druif uit Barolo in de Piemonte, Italië

    € 52,50

    Zet op verlanglijst

    • Voor 15.00 besteld, meestal dezelfde dag verzonden TooltipOp werkdagen
    • Gratis verzending vanaf €75 (NL) en €100 (BE en DE)
    • levering binnen 1 tot 3 werkdagen
    • Importeur van wijn uit Italië en de Balkan

    Productomschrijving

    Barolo Parafada DOCG 2013

    De Parafada is als single vineyard wijn Massolino’s topwijn van de puur op het zuiden gerichte wijngaard Parafada met een totale oppervlakte van iets meer dan 1 hectare. Op deze unieke grond groeien de nebbiolo-druiven op zo’n 330 meter boven zeeniveau. De bodem is sterk kalkhoudend met zware leemachtige klei. De opbrengst is zeer laag, slechts 4500 kilo aan druiven, die in de tweede helft van oktober handmatig worden geoogst van zeer oude stokken (gemiddeld 55 jaar). De fermentatie duurt ongeveer 18 dagen bij 32-33 °C, waarna een gedeelte rijpt op barriques en een gedeelte op vaten van 500-700 liter, samen gedurende 30 maanden. Vervolgens ligt de wijn nog een jaar op fles in donkere, koele kelders. In de neus geeft de Parafada verfijnde florale en kruidige tonen af. Zoals elke Barolo is ook de Parafada een relatief gesloten wijn, dus decanteren is het devies. In Piëmonte drinkt men een dergelijke topwijn bij stevig bereide risotto’s, bij diverse krachtige hoofdgerechten van geroosterd vlees of wild en bij oude, harde kazen. De Parafada heeft ontelbare onderscheidingen gekregen, waaronder in 2014 niet minder dan 99 punten bij Wine Enthusiast, maar ook bij Gambero Rosso en Parker scoort deze prachtige wijn zeer hoog.

    Specificaties

    Specificaties voor: Barolo Parafada DOCG 2013

    • Kleur wijn rood
    • Soort wijn droge wijn
    • Alcoholpercentage 14%
    • Druiven nebbiolo
    • Inhoud fles 0,75 l
    • Gerechten stevig bereide risotto’s, diverse krachtige hoofdgerechten van geroosterd vlees of wild en bij oude, harde kazen
    • Drinktemperatuur 18-20 ° C

    Product tags

    Reviews

    Vergelijk producten Verwijder alle producten

    You can compare a maximum of 3 products

      Hide compare box
      Barolo Parafada DOCG 2013

      Barolo Parafada DOCG 2013

      € 52,50

      Door het gebruiken van onze website, ga je akkoord met het gebruik van cookies om onze website te verbeteren. Dit bericht verbergenMeer over cookies »